Miel et salade de fruits : toutes nos recettes

Pour terminer le repas en toute légèreté, la salade d’agrumes s’impose comme une évidence. Fraîche, lumineuse et délicatement parfumée, elle offre une pause fruitée bienvenue après un plat généreux.

Les oranges, soigneusement pelées à vif puis tranchées finement, dévoilent leur chair juteuse et acidulée. Elles sont ensuite sublimées par un filet de miel légèrement chauffé avec quelques gouttes de fleur d’oranger, juste assez pour exalter les parfums sans masquer la fraîcheur du fruit.

Un dessert simple en apparence, mais plein de finesse, où la douceur du miel vient caresser l’acidité des agrumes. Une façon élégante et naturelle de conclure le repas sur une note fraîche et raffinée.

Cette salade de melon est joliment présentée dans sa coque. Elle est bien parfumée avec la cannelle, le sirop de citron et le miel… Un petit bonheur pour les papilles.

Aujourd'hui, pas de gâteaux. Que diriez-vous d'une bonne salade de fruits pour vous faire digérer ? Je vous propose donc : une salade de framboises, de kiwis et de pomme verte... En plus, c'est plein de vitamines.

Melon gourmand à la ricotta maison et au miel d'acacia pour un dessert comme pour le petit déjeuner.
Le melon est un des fruit que j'apprécie le plus, lorsqu'il est mûr et bien parfumé il est inégalable Et je trouve dommage de l'utiliser autrement qu'ainsi, il fond en bouche, un délice..
Astuces pour bien choisir un melon ou une pastèque d'ailleurs.

Pour le melon
la base et le sommet du melon sont mous et le pédoncule sec, le melon est lourd et ne sonne pas creux
Pour la pastèque
le côté sur lequel repose le fruit est bien jauni, il n'est pas blanchâtre
pareil le pédoncule est sec et le fruits est lourd synonyme de maturité , le fruit est bien juteux.

L'ananas Victoria et la mangue sont deux fruits qui semblent faits pour se retrouver ensemble, et cette poêlée chaude leur offre une transformation magnifique. La chaleur de la poêle révèle leur sucre naturel, le miel d'acacia apporte une douceur florale et le rhum brun vient envelopper le tout d'un parfum chaleureux qui fait instantanément voyager. C'est le dessert idéal pour égayer les repas d'hiver, quand on a besoin d'un peu de lumière dans l'assiette, mais il sera tout aussi bienvenu au printemps ou en fin de barbecue estival.

Pour varier les plaisirs, vous pouvez remplacer le rhum par du Malibu ou du jus de passion pour une version sans alcool tout aussi généreuse. L'orange sanguine apporte une acidité légèrement amère qui équilibre à merveille le côté caramélisé de la poêlée, mais une orange classique ou même un peu de jus de yuzu feront très bien l'affaire selon la saison. Servez ces fruits tièdes avec une boule de glace à la noix de coco ou de la crème fraîche épaisse, et n'hésitez pas à ciseler généreusement la menthe fraîche au dernier moment pour apporter une note de fraîcheur qui réveille l'ensemble.

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Une petite salade estivale bien fraîche qui ravira les papilles des plus gourmands d'entre vous !

A déguster tiède ou froide.

Salade de fruits en verrines, mangue et melon de ma réserve au miel et fleur d'oranger, dessert pour ramadan 2021, facile et rapide .

Des verrines de salade de fruits d'été, fraîche et requinquante , à la chantilly et au miel de la ruche

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Il n'y a pas qu'en été qu'on peut déguster des salades de fruits